قارچ ها رو چطوری دسته بندی می کنن ؟

قارچ های خوراکی (Edible Mushrooms)

گروهی از قارچ های عالی (Mushrooms) که میسلیوم و اندام میوه دهی (باردهی) آنها بر اساس منابع علمی معتبر دارای قابلیت خوراکی هستند. قارچ های خوراکی غالباً بصورت تازه، خشک شده و پودر مصرف می شوند. سایر فرآورده های حاصل از فرآوری آنها بصورت دم نوش، بلانچ، کنسرو، نوشیدنی مایع، پودر نوشیدنی، فرمولاسیون شده با سایر مواد غذایی، مکمل های غذایی و ... تولید و مصرف می شوند. Gharchin

 قارچ های دارویی (Medicinal Mushrooms)

گروهی از قارچ های عالی (Mushrooms) که میسلیوم و اندام میوه دهی (باردهی) آنها بر اساس منابع و مطالعات علمی معتبر حاوی ترکیبات زیست فعال بوده و اثرات فارماکولوژیکی (خواص درمانی، پیشگیرانه یا تقویت کننده سلامتی) آنها در تحقیقات و مطالعات آزمایشگاهی، درون تنی و بالینی تأیید و اثبات شده است. Gharchin

توجه داشته باشید که برخی از قارچ های دارویی بطور مستقیم خوراکی نیستند، بلکه باید بصورت دم کرده یا عصاره (استخراج ترکیبات زیست فعال) و بصورت فرآورده های مکمل غذایی و دارویی مورد استفاده قرار گیرند. لذا به لحاظ فعالیت های زیستی، از میسلیوم و اندام میوه دهی تازه یا خشک شده بسیار قوی تر بوده و بنابراین باید با احتیاط بیشتری مصرف شوند. Gharchin

توجه داشته باشید که اثرات فارماکولوژیکی قارچ های دارویی می تواند تحت تأثیر نوع و مقدار ترکیبات زیست فعال تغییر کند. Gharchin

 قارچ های خوراکی-دارویی (Medicinal-Edible Mushrooms)

گروهی از قارچ های خوراکی که میسلیوم و اندام میوه دهی (باردهی) آنها بر اساس منابع و مطالعات علمی معتبر حاوی ترکیبات زیست فعال بوده و اثرات فارماکولوژیکی (خواص درمانی، پیشگیرانه یا تقویت کننده سلامتی) آنها در تحقیقات و مطالعات آزمایشگاهی، درون تنی و بالینی تأیید و اثبات شده است. Gharchin

توجه داشته باشید که اگرچه قارچ های خوراکی-دارویی بطور مستقیم و بصورت تازه، خشک شده و پودر قابلیت مصرف خوراکی دارند، ولی به لحاظ داشتن ترکیبات زیست فعال، باید بصورت کنترل شده (میزان مصرف روزانه مشخص) مصرف شوند. Gharchin